2011. június 22., szerda

Joghurtöntetes saláta

 Már nagyon rég ki akartam próbálni valamilyen fajta joghurtos saláta öntetett. Ez nagyon fincsire sikeredett, ezért is osztom meg veletek :)


Hozzávalók:

az öntethez:

400 gr zsírosabb joghurt,
1 ek mustár
2 ek citromlé
4 ek olaj,
só, bors,
1 csokor kapor

a salátához:

1 fél fej káposzta (kb 400 gr)
3 szál közepes sárgarépa
3-4 közepes uborka
pár szál retek
2 db vastag virsli vagy bármilyen felvágott

A káposztát vékonyan felszeleteljük, a sárgarépát, uborkát és retket pedig kis csíkokra vágjuk. Egy nagy tálba rakjuk az egész zöldséget, alaposan megsózzuk és kb 1 órát állni hagyjuk.
Közben elkészítjük az öntetünket, vagyis összekeverjük a hozzávalókat (a kaprot a végén adjuk hozzá) és hütöbe rakjuk.
A virslit megfőzzük, héját lehúzzuk és csíkokra vágjuk, hűlni hagyjuk.
Miután lejárt az egy óra, a zöldségekből alaposan kinyomjuk a vizet és összekeverjük az öntettel és a virslivel.
Akár azonnal is tálalható egy kis pirított kenyérrel, de később is nagyon finom.

3 megjegyzés: