A kisfiam traktor tortája

Ezt a traktor tortát készítettem a fiam 2 éves szülinapjára:

 Nem is írom le hogy mennyit szenvedtem míg elkészítettem. Ezerszer megfogadtam hogy soha többet nem fogok ilyen projektbe belefogni. Majdnem mindennel bajom volt.
De nézzük csak hogyan is készült.
A piskóta kiválasztásánál Kricky piskótája mellett döntöttem, sütöttem egy 6 tojásos meg egy 4 tojásos téglalapú lapot és ebből faragtam ki és raktam össze a traktoromat. A piskótával semmi bajom nem volt, nagyon finom, puha és nem száraz a tésztája , viszont a faragásnál nem voltam happy - picit morzsálodott - , pedig még hűtőbe is beraktam hogy minél jobban lehűljön és könnyebben faraghassam. Igaz, még sokat nem sütöttem de még nem találkoztam azzal a fajta piskóta tésztával amit könnyen lehet faragni. Ha esetleg valakinek van valamilyen jó receptje ilyen téren nem bánom ha megosztja velem. :)

 A krémmel is nagy bajban voltam. Szerettem volna valami különleges ízt, de mivel az egész tortát fondanttal szándékoztam bevonni, nem akartam megkockáztatni hogy esetleg a krémem valahol eláztassa a fondantot. Sok tépelődés után Feketepillangó főzőtt csokikrémje mellett döntöttem és nem bántam meg. Igaz picit bepánikoltam mikor kihűlt a krém és eléggé folyós volt hogy vajon a cukros-vajas keveréknek sikerül megkeményítenie a krémet vagy nem? Sikerült! Egyetlen bajom volt vele, túl édesre sikerült, pedig a cukor mennyiséget is lecsökkentettem és 2 tábla 55 százalékos csokoládét raktam bele...na de ez nem olyan vészes, majd következőkor még csökkentem a cukor mennyiséget.

Miután lehűtöttem a megtöltött és kifaragott traktoromat, bevontam vaj krémmel, ami ismét nem sikerült tökéletesre, verhettem a robotgéppel a krémet reggelig is, akkor sem lett volna olyan igazi krémes állaga. Azt hiszem a lúdas ebben a porcukor volt, nem volt igazi por állaga és ez biza már nem "olvadt" el amíg kevert a robotgép.

A fondantot időben elkészítettem Kiskukta receptje alapján és a hűtőben várta a sorsát. Először elkészítettem az ablakokat, aztán egy kevés fondantot feketére színeztem (ez érdekes volt, fekete festék por hiányában összekutyultam én a szint kakaó, piros és kék por festékből) bevontam a kerekeket, a mintázat rajta gyatrára sikerült :(, aztán jött a piros szín, ami nem egy kifejezetten piros traktor szín, de én csak ilyet tudtam kihozni a piros poromból. Bevontam a traktor többi részét is, és míg a hűtőben keményedett,a betűket betűkinyomó hiányában késsel kifaragtam. Szerintem elég jól sikerültek. :) Aztán ráragasztottam a betűket a traktorra (nagyon vékony ecsettel a betűk hátoldalára pici vizet felvittem és így gyorsan elhelyeztem a tortán). A keményítőt nem tudtam hogy mivel tüntethetném el a fondantról (a képen jól látszik), valami ötlet?
Tudom lett volna még mit ráraknom a traktorra hogy még traktorosabb legyen de már időm sem volt, energiám sem. Patrikom szerencsére igy is nagyon "dicsérte" a tortáját. :D

Itt épp a gyertyák elfújásán szorgoskodik az ünnepelt

Nagyon örült a traktorjának, már akart vele játszani, mutatta a kerekeit és  "vezetett". :)
Még egyszer Isten éltessen sokáig kisfiam!!!

Tapasztalataim ezen mű után.
- Ki kell találjak valami izesitést a vajkrémnek.
- A fondant nagyon jó lett, nyújtható, formázható, már csak a megfelelő szerszámokra kell szert tegyek mert azok nélkül kegyetlenül nehéz a formálása és sok időt is vesz fel.

Más: találtam ez egyik online filmoldalon egy reality-show-t ahol egy New Jersey cukrász , Buddy Valastro és családja/alkalmazottjai lélegzetelállitó tortákat készítenek.A film címe Cake Boss (sajnos nem tudom a pontos magyar címét) és 4 szérián keresztül csodálhatjuk meg a tortájukat (én a másodiknál tartok). Amugy ott láttam hogy ők rengeteg vajkrémet használnak a torta bevonásokhoz (ami olyan krémes hogy csak na!), meg a fondantjukat is nagyon vastagra nyújtják ki hogy minél jobban formázható legyen (viszont ilyenkor én arra vagyok kíváncsi hogy mennyire cukor íze van egy szelet tortának? hisz megdöbbentő a mennyiség ami rájuk kerül -  én az én szelet traktor tortámról például nem fogyasztottam el sem a fondantot sem a vajkrémet. Ezzel más is így van?)Ugyancsak próbáltam ellesni hogy a faragott tortákhoz milyen piskótát használnak, mert nem morszálodik, aztán meg persze ott van az a puffasztott rizs/búza amiből ugyancsak jól formázható,faragható "tésztát" készitnek (ennek a kipróbálásával várni fogok, mert még itt ilyennel nem találkoztam). Itt láttam hogy gőz segitségével szép fényesre varázsolják a fondantos tortájukat (ilyen gőzfujjó gépezetem nincs, valamit majd kiagyalok :) )

Aztán van egy más reality-tv-s műsor, ahol a fent említett cukrász 10 cukrászból kiválaszt egyet aki majd nála fog dolgozni (Cake Boss: The next great baker). Mikor végignéztem ezt akkor picit megnyugodtam, mert ottan tapasztalt cukrászoknak sem jön mindig minden össze, nem sikerülnek úgy a torták ahogyan stb. Amíg ezt meg nem néztem nagyon bénának tartottam magam, de ezek után már nem annyira, sőt picit büszke is vagyok magamra hogy az internet és a gasztrobloggerek által sikerült ennyi mindent megtanulnom relatív rövid idő alatt. Tudom hogy sok minden van, például diszités terén ahol tényleg csak sok gyakorlás után jutok el oda ahová a cukrászok, de nem adom fel. Talán majd egyszer elvégzek egy cukrász gyorstalpalót :D

Nektek hogy tetszik a kis traktor tortám?